STARINSKE KIFLICE SA DŽEMOM: Mirisno i mekano pecivo koje budi stare spomene

 

Obavezno probajte ovaj recept. Ukusne, mekane i mirisne kiflice vratit će vas u bezbrižne dane djetinjstva! (Tekst se nastavlja ispod)

>

Sastojci:

•  100 ml vode
•  300 ml mlijeka
•  20 gr kvasca
•  1 kašičica šećera
•  2 jaja + žumance
•  malo soli
•  30 ml ulja maslinovog
•  korica limuna
•  800 gr brašna
•  džem po želji

Priprema:

U mlaku vodu izmrviti kvasac, dodati šećer, kad zapjeni sipati u vanglu. Dodati jaja, mlako mlijeko, ulje, koricu limuna brašno, so i zamijesiti u lijepo i glatko tijesto.

>

Pokriti da odmara 30 minuta. Istresti na sto, pa iseći u komadiće od 100 gr za veće, i 50 gr za manje kifle.

Svaki komad obraditi rukom i pokriti folijom i krpom da odmori 10 minuta.

Oklagijom razviti u dužinu i širinu pa staviti na dno punu kašičicu džema. Zaviti u kiflu.

Ređati u podmazan pleh. Pokriti da naraste oko 15 minuta pa premazati žumancetom.

Peći na 210 stepeni C oko 30 minuta.

Pokriti krpom.

Izvor: Bakina kuhinja