ROLAT S BANANAMA bez jaja i masnoća, izdašan i ukusan

 

Rolat sa bananama je izdašan i vrlo, vrlo ukusan. Kora od oraha, kremasta tekstura fila i banane u sredini su garancija da će nepca uživati. (Tekst se nastavlja ispod)

Sastojci:

Za kore:

• 250 g mljevenih oraha,
• 200 g šećera,
• 3 dl bijelog vina,
• 200 g brašna,
• kašičica sode bikarbone.

Za fil:

• kesica pudinga od vanilije,
• 5 kašika šećera,
• 200 g margarina,
• 100 g šećera u prahu,
• sok i kora od jednog limuna,
• 200 g mljevenih oraha,
• 100 g čokolade,
• 4 banane

Priprema:

1. Izmiješati mljevene orahe, šećer, vino i brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Masu izliti u podmazan pleh i peći oko pola sata, u rerni prethodno zagrijanoj na 200 °C.
2. Pečenu koru izvaditi iz pleha na platnenu salvetu i uviti. Ostaviti da se ohladi. Pomiješati puding sa šećerom i skuhati ga na vodi prema uputstvu sa kesice. (Tekst se nastavlja ispod)
3. Margarin umutiti sa šećerom u prahu i struganom korom limuna. Umućeni margarin dodati ohlađenom pudingu, promiješati, pa dodati mljevene orahe i čokoladu otopljenu na pari. Sve dobro izmiješati pa jednu polovinu fila ravnomijerno nanijeti na razvijenu, već ispečenu i ohlađenu koru. Banane oguliti i poprskati sokom od limuna.
4. Sredinom kore staviti po dvije banane uzduž, uviti rolat, a zatim ga izvana premazati ostatkom fila. Rolat ukrasiti po želji. Npr. sitno sjeckanim bademima ili orasima, rendanom čokoladom...

Napomena:
Budući da ne sdrži jaja ni masnoće, ispečeni biskvit nije dovoljno elastičan da bi se s lakoćom urolao. Zato ga treba ga urolati s malo više pažnje.